Kde dnes hotely zbytečně ztrácí peníze a energii

Hotely dnes čelí tlaku, který už nejde ignorovat:

rostoucím nákladům (energie, voda, odpad)
požadavkům firemních klientů a ESG
tlaku na certifikace a reporting
očekáváním hostů i online platforem

V praxi ale naráží na:

není jasné, kde začít
chybí čas a interní kapacity
změny se nedaří prosadit v týmu
investice nepřinášejí očekávaný efekt

Výsledkem je, že udržitelnost zůstává na papíře – místo aby reálně snižovala náklady a pomáhala hotelu růst.

Jak to funguje v praxi

nastavím kroky, které fungují v každodenním provozu
zaměřím se na opatření, která reálně snižují náklady
zapojím tým tak, aby změny dlouhodobě fungovaly
pomohu vám splnit všechna kritéria a úspěšně získat certifikaci (např. EU Ecolabel)
sledujeme výsledky, které jsou měřitelné a obhajitelné – nejen pro banky, ale i pro firemní klientelu

Udržitelnost jako nástroj, který zlepšuje fungování hotelu – ne jen další povinnost.

Spolupráce

Co konkrétně to
přinese vašemu hotelu

Snížení provozních nákladů až o 30%

energie, voda, odpad – bez zbytečných investic, průměrná návratnost investic 12 měsíců

Jasný plán, co dělat – a v jakém pořadí

žádné tápání, ale konkrétní kroky

Bezproblémová příprava na certifikaci

bez stresu, s jistotou splnění požadavků

Jednodušší a efektivnější provoz

méně chaosu, více systému

Tým, který změny skutečně přijme

nejen na papíře, ale v každodenní praxi

Silnější pozice na trhu a lepší hodnocení

vyšší důvěra hostů i firemních klientů

Proč spolupracovat se mnou

Ing. Gabriela Prachařová

Více než 18 let jsem vedla hotel v centru Prahy a nastavovala změny, které fungují v každodenním provozu – ne na papíře.

Prošla jsem všemi úrovněmi hotelového provozu – od každodenní operativy až po strategické řízení. Udržitelnost pro mě nikdy nebyla marketingové téma, ale způsob, jak zlepšit fungování hotelu a snížit náklady.

Stála jsem za zavedením certifikace EU Ecolabel a Ekologicky šetrná služba jako prvního hotelu v Praze a ČR.

Díky této zkušenosti jsem byla vybrána Evropskou komisí ke sdílení praxe na evropské úrovni.

Pro koho pracuji

Hotely a hotelové skupiny (městské i business hotely)

Menší hotely a penziony, které chtějí růst

Resorty a rekreační zařízení

Developerské a investiční projekty v hospitality

Pomáhám hotelům nastavovat udržitelnost tak, aby dávala ekonomický smysl a přinášela reálné výsledky.

Výsledky a ocenění

Konkrétní výsledky z praxe, které stojí za mou prací.

1. místo

v soutěži „Ženy, které mění svět“ oblast udržitelnosti

Reportáž: Elegance a udržitelnost, kterou hosté oceňují

Případová studie hotelu Moráň: Cesta k evropské špičce. Jak zavedení udržitelnosti v praxi zvýšilo prestiž hotelu a posunulo jej mezi TOP 20 % hotelů Best Western v Evropě.

Zhlédnout rozhovor

TOP 20 %

hotelů Best Western v Evropě

Ve své práci propojuji zkušenosti z reálného hotelového provozu s aktivitami na evropské úrovni. Udržitelnost zavádím tak, aby fungovala v praxi – ne jen na papíře.

Služby

Jak můžeme spolupracovat

Úvodní konzultace

Aby bylo jasné, kde začít a co má skutečný dopad

rychlá analýza aktuální situace
identifikace klíčových příležitostí
konkrétní doporučení dalších kroků

Odcházíte s jasným plánem, jak postupovat dál

60–90 minut 3 500 – 5 000 Kč

Audit & návrh řešení

Aby udržitelnost dávala smysl ekonomicky i provozně

analýza provozu a nákladů (energie, voda, odpad, procesy)
identifikace úspor a slabých míst
návrh konkrétních opatření a plánu

Přesně víte, co změnit, abyste splnili požadavky certifikace

od 25 000 Kč

Zavedení změn & certifikace hotelu

Provedu vás celým procesem až k získání certifikace – bez zbytečné zátěže pro váš tým.

zavedení konkrétních kroků přímo do provozu
spolupráce s týmem i vedením
průběžná kontrola a úprava nastavených procesů
kompletní řízení certifikace od A do Z
např. EU Ecolabel nebo Ekologicky šetrná služba
typická délka spolupráce: 4–8 měsíců (dle připravenosti hotelu)

Vy se soustředíte na provoz, já zajistím celý proces až po úspěšné získání certifikace.

individuální cena dle rozsahu práce

Školení týmu

Aby změny fungovaly v každodenním provozu

zaměstnanci rozumí, co a proč dělat
tým se aktivně zapojí do změn
snížení chyb a zbytečných nákladů
podpora při splnění požadavků certifikace

Bez zapojení týmu žádná změna nefunguje

10 000 – 25 000 Kč / workshop

Udržitelnost v hotelnictví, která snižuje náklady a zvyšuje hodnotu hotelu

Kde dnes hotely zbytečně ztrácí peníze a energii

Jak to funguje v praxi